Receta: Galletas de avena y miel masticables

GALLETAS DE AVENA CON MIEL Y MASTIZABLES

RENDIMIENTO: Rinde 24 galletas

INGREDIENTES

1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de miel
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de avena arrollada de cocción rápida
1 taza de harina integral
1/4 cucharadita - sal
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de pasas, chispas de chocolate o caramelo

INSTRUCCIONES

En un tazón mediano, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrada. Incorpore la miel. Incorpore el huevo y la vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

En un recipiente aparte, mezcle la avena, la harina, la sal, la canela y el bicarbonato; incorpórelos a la mezcla de miel. Incorpore las pasas o los chips.

Vierta cucharadas colmadas de masa sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 175 °C durante 12 a 14 minutos hasta que las galletas estén doradas.

Retire del horno y deje que las galletas se enfríen durante 2 a 3 minutos antes de retirarlas de la bandeja para hornear.

Dejar enfriar completamente y luego guardar en un recipiente hermético.

CONSEJO

Ajuste de altitud: Aumente la avena a 2 tazas y disminuya la harina integral a 3/4 de taza.