Cómo almacenar eficazmente la miel y los cuadros extraídos
Consejos para almacenar la miel
- Embotella solo la cantidad que puedas vender en un tiempo razonable. Dependiendo de la época del año, podrías vender solo unas pocas botellas a la semana o incluso al mes. Evita tener cajas de miel embotellada cristalizándose mientras esperas a ser vendida o consumida.
- Guardar el exceso de miel en cubetas de 19 litros en el lugar más cálido de la casa o el garaje ralentizará el proceso de cristalización. Si empieza a cristalizar, es relativamente fácil transferirla al baño maría y calentarla ligeramente para que se vuelva a licuar. Use un termómetro para evitar que la miel supere los 48°C. Esto evitará que se degraden sus propiedades beneficiosas.
¿Sabías que es mejor evitar guardar la miel en recipientes metálicos? La miel es higroscópica, lo que significa que puede absorber la humedad y absorber los olores de ciertos materiales. Al ser ácida, la miel puede degradar el metal, aumentando aún más la probabilidad de que se adhiera al sabor metálico.
Consejos para almacenar los cuadros de miel extraídos
- Devuelva las alzas de miel extraída a las colonias al anochecer, lo que permitirá que las abejas limpien rápidamente hasta la última gota de miel de los cuadros sobrantes de la extracción, dejando un cuadro limpio y seco para almacenar. Precaución: Devolver las alzas durante el día puede provocar un frenesí de robo.
- Congelador vertical o profundo: este método funciona de maravilla, especialmente si los cuadros de miel aún conservan algo de néctar o miel operculada. Simplemente coloque cada cuadro en el congelador y llénelo. En este congelador horizontal caben más de 100 a la vez. Se conservarán hasta la próxima temporada con poca o ninguna intervención.
- Para-Moth , diseñado para este mismo uso, es un método reconocido en la industria para almacenar cuadros de miel.
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Certan se está convirtiendo en una alternativa popular a Para-Moth. A diferencia de los fumigantes, ofrece una solución rápida y sencilla: simplemente rocíelo, déjelo secar y guarde sus alzas en nuestras bolsas .
Por: Chari Elam